こちらのカテゴリーでは、バリエーション豊富に数多く存在しております全国各地のさまざまな漬物に関して御紹介してまいりたいと思います。
日本全国には、赤かぶ漬・らっきょう（甘酢漬け、醤油漬け）・わさび漬け・福神漬・古漬け・べったら漬・松前漬け・壬生菜漬・野沢菜漬・広島菜漬・文旦漬（ザボン漬）・すぐき（すぐき漬）・糠漬け浅漬（一夜漬け）・いぶりがっこ・梅干し・柴漬・青菜漬け・千枚漬け・沢庵漬け・たまり漬け・壺漬け・奈良漬け（奈良漬）などさまざまなバリエーションの漬物が存在しており、当地だけでなく国内の他の地域へ出荷されたり、海外へも数多くの商品が輸出されております。
現在では、デパートの地下食料品売り場などへ行くと、全国各地の漬物商品を試食できるコーナーも存在しており、利用客の人気を集めております。
これら漬物商品は、店舗から買って帰ってすぐに、ごはんにのせてシンプルに頂くことももちろん出来ますが、保存性が高いため大量に買い置きしておいて少しずつ消費したりすることによって、徐々に高まってゆく酸味による味の違いを楽しんだりすることも可能となります。
最近では、IT化時代の波が押し寄せる中で、インターネット上にオリジナルホームページを開設して漬物の販売を行う有名店も次々と登場してきております。